2010年2月23日
絶品！‘鶏チャーシュー‘
主人のリクエストで、鶏チャーシューを作りました。
主人は時々、ネットや本で美味しそうだな・・・と思うレシピなどを見つけては、
「これ作ってみて」と、リクエストをくれます。私自身も、テレビや雑誌などでちらっと見た
レシピを思い出しながら作ったり、食べ歩きして舌にインプットされた味を再現しようと
試みたり、いろんなものにチャレンジしてみる事でレパートリーの幅も広がり、
そこからヒントを得てオリジナルレシピへと発展させたり・・・
日々を楽しむための労力（情報収集）・チャレンジャー精神は、いつまでも
保ちつづけていたいものです。時には、気を抜きながらネ。
鶏に完全に火が通ったら、漬け汁にゆで卵も一緒に漬け込んで一晩おき、
味をしみこませました。
炊き立ての美味しいごはんに、薄切りにした鶏チャーシュー、卵、小葱、（白髪葱も美味しい）
ごま等をトッピングした鶏チャーシュー丼、手軽で美味しくて最高です！
投稿者 laurahouse : 06:57 | トラックバック
2010年2月22日
神戸土産。観音屋の「デンマークチーズケーキ」。
神戸名物だそうで。甘さ控えめのスポンジにデンマークの純生チーズがのっており、
オーブントースターでチーズがとろりと縁からたれかかるまで温めていただく、
斬新な発想のチーズケーキ。
チーズケーキというより、チーズがトッピングされた軽めのスポンジケーキ・・・という
表現がマッチするような気がします。
軽食にぴったりです。私は、朝食にしました。
ほんのりとしたスポンジの甘さとチーズの塩気、どちらも主張しすぎず
まろやかで食べやすいです。人生初の味と食感です！
チーズ好きな方におすすめかと♪