2008年5月14日
ニュージーランドかぼちゃ
久々の更新です。
ここのところプライベートで何かと忙しく、なかなかブログにまで手がまわりませんが、
皆で元気にしております。昨年は春から秋までアトピー悪化で大変な思いをしましたので、
今年は同じ事にならないよう、（体質を急激に変えることは無理でも、少しでも軽くすむよう。）
よいと思うものをとりいれ、あわないと思うものは避け、今のところ大きなトラブルもなく、
元気に忙しく主婦しております。ぼーっとしているのが苦手で、常に何かしらしている
落ち着きのない私の元気の源は、大好きなかぼちゃ♪
かぼちゃは何と言っても国産のもの・・・とりわけ、北海道産のものが好み！と
頑なに思っていた私ですが、ここのところ身近で見かける事ができるのは、
ニュージーランド産かぼちゃばかり！（今が旬なんだそうです。）
国産が手に入らないなら、無理して食べなくても・・・と、大好きなかぼちゃを
しばらく断っていたのですが、ニュージーランドかぼちゃの美味しさ・恵まれた環境・
安全性について知る機会があり、偏見や思い込みで新たな世界を知る機会を
自分から捨てるのは勿体無いなぁと思い、ものは試しと買ってみたところ、大当たり！
身が比較的柔らかめでありながら、水っぽくなくてホクホク。でも、ぼそぼそとした
感じではなく、ホクホクなのに程よくクリーミー？甘さも満点！
旬の北海道産かぼちゃの美味しさに迫る・・・いや、おんなじくらい美味しい！
（勿論、作物には個体差はあるかと思いますが。）加熱すると、オレンジ味が強くなり、
見た目にもとっても美味しそうです。
国産にこだわりすぎていた自分を、少し恥ずかしく思いました。（でも、色んなことが
おきている世の中ですから、慎重にはなりますよね。）
・・・という事で、今日のランチは「焼きかぼちゃ」。種をとって洗ってホイルでくるんで
オーブンで焼いただけなのに、甘くて美味しい最高のご馳走です。あ?幸せ♪