« 2007年10月 | メイン | 2008年1月 »
2007年11月 7日
ししゃもを丸かじりっ！
ししゃもで有名な鵡川町に行ってきました。
訪れた11月4日はししゃも祭りの日で、
町中がししゃも一色といった趣でした。
おめあてのひとつ・・・
ししゃも寿司の元祖「大豊寿司」で、‘ししゃも寿司‘と
‘ししゃもの天麩羅‘を堪能してきました。
生のししゃもをネタにしたお寿司は初めて。
・・・美味しい！！初めての味と食感！
無理やり何かに例えるなら、「甘味のある平目」・・・かな？
上等な白身の刺身に近いように感じました。
軍艦巻きの卵も勿論ししゃもの卵。
とびっこに近いけれど、ほんのりピリッとする甘辛味が
これまた初めての味で、とっても美味しい?！
この内容で1.050円（お吸い物付）はお得です。
天麩羅のししゃもは大きさにまずビックリ！
（脂ののったオスでした。）
そしてふわっふわの食感にこれまたビックリ！
ししゃもがこんなにふわふわと柔らかいなんて・・・
いや? アッパレ！
道産子の私達なのに、ししゃも寿司は初体験。
大満足の味でした。貴重な体験したな?という感じです。
旬のものを食べるって、やっぱりいいものですね。
※生のししゃもは鮮度もおちやすく乾きやすい為、ししゃも寿司の
テイクアウトは不可、数量も限定となっています。
お寿司はししゃもが旬のほんの一時しか味わう事ができませんが、
「大豊寿司」さんでは、ししゃものいろんな一品料理を提供して
下さっているようです。
ししゃも祭り会場や、ししゃもを販売している商店の店先では、
ししゃもの網焼き等の販売もあり、焼き立てを丸かじり！
淡白でありながらほどよく脂がのり、ふわふわでありながら
ひきしまった身！近所のスーパーで売ってるのとは全然違います。
（画像上 こちらは生干しタイプかな？）
翌日、お土産に買ってきたメスを自宅で焼いて
しみじみと食べました。う?ん、美味しすぎるぞ???！！
（画像下 よ?く干したもの。）
因みに・・・産地だろうが本場だろうが名物だろうが、
ホンモノとうたわれるししゃもはやはり高級品扱いでした。
細かくサイズ分けされていて、サイズで価格がかなり異り
ますが、メスで10匹800円（1番小さいの）くらい?でした。
上を見ればそれこそ「ひぇ???！」と言いたくなるお値段。
でも、お値段にみあった素晴らしいお味でしたよ。
大満足。文句はありません。
この状況を考慮すると、大豊寿司さんのししゃも寿司の
お値段は凄く良心的ではないかなぁ。
＜おまけ＞
町を歩いていると・・・こんな凄いもの（？）を発見！
凄くないかな？
いや！凄い発想だと思います！
お腹もいっぱいでしたし、ローラも連れていたので
店内に入ってオーダーできる状況ではありませんでしたので
試せませんでしたが、せめて写真だけでもと。
この世にこんなものが存在していたとは！
この日はお祭りで凄い人でしたし、ファーストフード的なのりで
店先で現物見せてバンバン宣伝すれば、「一生に一度は
食べてみたい。」っていう人は結構いたような気がしました。
写真だけではなく、現物見てみたかった！
投稿者 laurahouse : 23:46 | トラックバック
2007年11月 6日
手打ちうどん
今日はお天気も良いし、Shop新作の準備も一段落つき、
いい気分になった勢いで、なんと！朝からうどんを打っています。
何故突然うどん打ちをする気になったのか・・・
自分でもさっぱりわかりません。
・・・が、ずっと心に引っかかっていたものが、
遂に弾けたのだと思います。
手打ちうどんは、昔パン教室の先生（香川県出身・うどん打ちはお手のもの♪）
に、恒例のパン以外のお楽しみメニュー講習の時間に、家庭でも気軽に
簡単に美味しくできる手打ちうどんの作り方を教えて頂き、その時試食した
うどんの美味しかったこと！先生が子供の頃、よくテレビを見ながらうどんの
生地を足で踏んでいた・・・先生の故郷では、うどんを家で打つのも、子供が
それを手伝うのも当たり前のような事だったという思い出話と共に、よく
思い出してはいたのですが、うどん打ちを自宅で実践した事が無かったんですね。
（パンは一時期一生懸命作っていたけれど。）
今は手湿疹がひどいので、パンを作る気持ちになれませんが、
足で踏み踏みしてこねる方法のうどんならできるかなと・・・
そういった事も、突然やる気を出した原因のひとつかもしれません。
さてと、美味しくできるかな?？
試食しての感想や画像を、後ほど（後日？）追加アップできれば
しますね。
<お約束の続きです。>
じゃーん！なんとかうどんになりました！
葱・生姜・海苔をトッピングし、生醤油をたらして
うどんそのものの味を堪能しました。
コシが強くもちもちとしたうどんで、茹であがった時に
真っ白ではなくほんのり黄味がかっていて、
それがまた素朴で美味しそうで感激しました。
私はランチにあっさりとうどんのみ堪能、
主人は夕食時に天麩羅付でもりもり食べました。
（天麩羅は、茄子・ピーマン・ちくわ・玉葱・ささみ・きのこ等）