2007年6月29日
母の手作りディナー
今日は夫が飲み会のため、晩御飯のための買い物や
お料理するタイミングなど一切気にせず、外まわりの清掃に励み、
（草むしりや花苗の植付け・移植・水遣り・消毒などなど・・・）
一段落してから実家に移動し、そこでも庭のデコレーションに
精を出し（笑）・・・作業が終わる頃にはぽつりぽつりと恵みの雨。
植物の植付け後の雨はありがたいものです。
ドロドロ・クタクタな1日の終わりに、母の手作り晩御飯。
＜お献立＞
タラと帆立のムニエル
コーンのバター炒め
茄子と大葉の豚肉巻き（味噌風味）
ご飯（軽く一膳）
梅干
朝、菓子パン１個とコーヒー飲んだだけで
お昼ごはんも食べずに夕方近くまで労働したので、
おいしー！
外まわりもスッキリ片付いて、お花もいっぱいで、
バラも咲いてきて、ああ 幸せ。
美しさとか幸せって、降って沸いてくるものでもなければ、
誰かが運んできてくれるものでもなく、
自分で動いて・働きかけてこそ得られるもの・・・
楽して得られるものではないような気がしているのですよ。
汗した分だけ、得るものも大きいと信じて、頑張るぞー！
投稿者 laurahouse : 20:24 | トラックバック
2007年6月 5日
今日のディナー（夫専用）は・・・・
巨大ハンバーグプレート＆赤ワインです。
夫のみのメニューです。
平日は、夫の帰宅時間がまちまちですし、
体調により私と夫の食べたいものも結構異なりますので、
別メニューにすることもあります。
自分の分のハンバーグを用意しなかったのですが、
お・美味しそう・・・私もハンバーグにすればよかったかしらと
お肉をじゅうじゅう焼きながら、少し後悔。
投稿者 laurahouse : 23:57 | トラックバック
2007年6月 3日
古山貯水池自然公園オートキャンプ場/グルメ編
今回は、家から車で約30分程度のキャンプ場ということもあって、
気合を入れすぎず、ひたすら「ゆるいキャンプ」を心がけました！
・・・なので、食事もかなり適当・簡素で、ご紹介するほど見映えの
するものは無いのですが、適当で簡素なものに限って美味しく、
「地味に満足の高いゆるゆるキャンプ」となりました。
＜初日＞
朝食は自宅でいつものとおりの軽い和食。
お昼は移動中にマックで「たまごダブルマックセット」を買い、
車の中で食べました。
キャンプ場に着き、テントを張って一息。
蚊取り線香を忘れてしまった事に気付き、付近の小さな商店に
買出しに出かけけました。安かったのでついでに購入した野菜。
地元で採れたアスパラと椎茸なのだそうで。
ワインのおつまみに・・・と、バター炒めしてみると・・・美味しい！
アスパラはみずみずしくフレッシュ。採れたての味。
椎茸は肉厚で、もっちりシコシコとした歯ごたえ。
いつも近所のスーパーで買うのとは違う気がしました。
野菜を購入した商店には「栗山製菓」（※）コーナーが。
※近郊の町、栗山町にあるお菓子やさんで、ジャンボ栗饅頭などが有名です。
梅どらやきを、おやつにいただいてみました。
どっしり感のある、飾らない素朴な甘さが好印象。
餡も、「こんなの初めて」といった感じで美味しかったです。
・・・・・
ここで、問題発生！
夕食は炭をおこしてジンギスカンにしようと計画していたのですが、
上記のようなものをつまみ食いしていたらお腹がいっぱいになってしまい、
「夕食いらない」モードに・・・・
そうよそうよ 無理して食べることない！
・・・と、私は家から持参してきたごま塩おにぎりを食べて夕飯終了?。
（おかずはさっきのアスパラと椎茸。デザートはさっきのどらやき。
逆ディナーなのであります。）
夫も「お腹がすかない。」と言いつつ、
折角キャンプに来たのだから、これでは寂しすぎると、
めざし・野菜などを焼いてお酒のおつまみに。
メインディッシュは牛肉の塊の炭火焼き。
塩コショウをふり、塊のまま網焼きして、焼けた表面を少しずつ
ナイフでそぎ切りにして食べる、豪快アウトドア料理。イメージは「シュラスコ」。
＜翌日の朝ご飯＞
夫が支度してくれました。
私が支度したのは、ローラ様のお食事だけ。
近所のスーパーで発見したホットケーキミックス。
ミルクキャラメルそのものな味。美味しかった?。
キティちゃんに見えるんですけど・・・・。
帰宅した日の夕食は、自宅の庭でジンギスカン。
キャンプに持って行った材料をただ焼いただけ。
あ?楽チン楽チン。
因みに、うちにはジンギスカン専用鍋などはなく、
ダッチオーブンの蓋でやっています。
これがまたジンギスカンにピッタリ！