2007年5月25日
ある日のお昼ごはん
残り野菜・ベーコン・にんにくたっぷりのパスタ。
投稿者 laurahouse : 10:24 | トラックバック
2007年5月13日
2007年お花見弁当
昨日は、朝から‘姫竹の子と山菜の炊き込み御飯‘なんぞ炊いてしまいました。
何故なら・・・
「お弁当とお酒をもってお花見に行きたい」とのリクエストがあり、
‘サービス精神旺盛なO型‘の血が騒いだのであります。
そして、できあがった2007年お花見弁当はこちら。↓
●姫竹の子と山菜の炊き込み御飯
●鶏の竜田揚げ甘酢あんかけ
●金目鯛の粕漬け
●竹輪の天麩羅
●出汁巻き卵
●蓮根の金平
以上、1時間内に準備。
いやぁ? 私も手際よくなったもんだわね。
（前向き・自画自賛・・が主婦を飽きずに楽しく続けるコツでしょうか。）
たいしたもの作ってないけれど、家人が喜んでいるみたいなので一安心。
できあがったお弁当持参で、お気に入りの「野幌神社」へGO！
この日のために夫がへそくりで買ってきた日本酒。
（私は日本酒は飲めません。）
いちおデザート（撮影用？笑）の和生菓子も持参。
付近で、ジンギスカンパーティ?が始まりました！
北海道では、お花見といえば「桜の下でジンギスカン」なのです。
桜の名所を訪れると、あちこちで煙もくもくしています。
持参したお花見弁当を食べ尽くし、お腹がいっぱいで肉は見たくも
なかったのですが、寒くて仕方なかったので、さりげなく火のそばに
にじりよっていきました。どうやら、有料で誰でもジンギスカンを焼いて
食べられる催しだったようで、満腹だけれど寒いから居ただけなのに、
「食べませんか？」と声をかけられたらどうしよう・・・と妄想が膨らみ
ハラハラしつつも、火の側から離れなかった、図々しいんだか小心者なんだか
よくわからない私たちでした。
（食べてないのに居座っていた人は他にいなかったので、
後で絶対ネタにされてたような気がする・・・・）
投稿者 laurahouse : 08:18 | トラックバック
2007年5月 6日
追記／GWはおうちでおそとごはん（最終章）
GWの「おうちおそとごはん」はボチボチ終了！かと思いきや、
今日は連休中最高にいいお天気のようで、
テントを片付けるのが勿体無いな・・・という話になり、
お昼は美味しいパンでも買ってきて、
サヨナラパーティーでもしようかという展開に。
そして、向かったのは大好きなパンやさんのひとつ「DONGURI」。
このお店の魅力は、何と言っても種類が豊富で楽しいこと！
アイディアいっぱいの個性的で美味しそうなパンがずらり。
パン生地そのものに大きな特色があるというより、
パン生地＋さまざまな具材やクリーム等をプラスした際の
総合得点が高いといったところでしょうか・・・（私独自の感想ですが。）
札幌市内に数店舗ありますが、とても人気のパンやさんで、
どの店舗もいつもお客様でいっぱい！
回転も速くて、次から次へと焼きたてが運ばれてきます。
イートインスペースのある店舗もあり、お気に入りのパンが焼きあがるのを
待ちかまえて、アツアツをいただく事もあります。
さて、今日ゲットしてきたパンですが・・・
お気に入りの三角揚げ・カニクリームコロッケパン・ピロシキ。
揚げたてアツアツ！生パン粉使用で衣がザクザクサクサクしていて、
一見ヘビーなのですが、油切れがよくさっくさっくと食べられてしまいます。
菓子パン系も強いお店！クリームや餡の甘さもほどよく、
フレッシュな感じで、かわいくてお洒落なんだけれど素朴。
手前左のパナナ＆生クリーム入りのパンがお気に入り。
右のカスタードクリーム入りドーナツもクリームが美味しく
小さくても満足感ある一品。
中央のパンはお好み焼風のパンで、とろ?り半熟卵をからめつつ
食べられて美味。
レーズン入りブリオッシュ・三角クリームサンド（こんな名前だった？）・
ドライフルーツたっぷりのパン・・・（これらは冷凍保存用。）
少し汗ばむような陽気の中、美味しくパンをいただきました。
パンを食べ終えた後、急に風が強くなり、涼しさがやってきました。
少し寂しさを覚えながら、テントを片付けることに。
さよならテント。さよなら2007年GW。
いやあ?なかなか楽しかったねえ！
投稿者 laurahouse : 12:55 | トラックバック
GWは、おうち・おそとごはん
GW後半は、比較的天候に恵まれたこともあって、
5月3日の午後から庭にスクリーンテントをはり、そこで食事をしたり
寛いだり・・・第二のリビングみたいで、なかなか楽しかったです。
都合により、毎日3食全てお庭で食べることはできませんでしたので、
おうちの中で食べたごはんも含まれていますが、連休中のグルメな
思い出をダイジェストでど?ぞ！
5月3日の晩ごはん
●ダッチオーブン料理?チキンと野菜の蒸し焼き・
炭火で温めたパン（ガーリックフランス）
ダッチオーブンは、なんでも美味しくできちゃう魔法のお鍋（と言っても過言ではない！）♪
肉と野菜（好みでニンニク・ローリエなどプラス）を炒めて塩・胡椒で味付けして
蓋をして蒸し焼きにするだけで、素材の旨みたっぷりのご馳走に。
お肉も野菜もとろけるように柔らかくなるので、ちょっと崩れてしまって
見映えが悪いのですが、味は抜群。お肉は柔らかくホロホロになりますので、
しっかりお肉の存在感を感じられる仕上がりにしたい時は、手羽元などの
骨付き肉か、鶏１羽丸ごと（！）調達して作るのがおすすめです。
※いつも手羽元＋ぶつ切りのもも肉で作るのですが、今回は手羽元無しに。
やはり肉が少し足りない気がしました?。
デザートは、バニラアイスクリーム＋‘ベイリーズ‘（クリームリキュール）。
ただかけるだけなのに、とってもおしゃれで美味しくなります。
5月4日の朝ごはん
●オムレツ・アスパラのオリーブオイル炒め・じゃが芋・玉葱・ひき肉の炒め物・
クルミとレーズン入りライ麦パン・コーヒー
ありあわせのもので何とか体裁を整えました・・・の割になかなか優雅でしょ（自画自賛）
ウインナ?もハムもベーコンも無かったのですが、「肉が入っているものも食べたい」との
リクエストに、冷凍庫からひき肉を発掘し、芋（甘くて火の通りが早い‘北あかり‘）・
玉葱（柔らかくて辛くなくてサラダにしてもりもり食べられちゃう美味しい新玉葱）とあわせて
用意した一品が好評。（味付けは、塩・胡椒・チキンブイヨン・ワイン・ローリエ・にんにく等）
5月4日のお昼ごはん
●鶏の唐揚げ・牛ひき肉炒飯
朝と同様、冷蔵庫・冷凍庫にあった残り物総動員！させて作りました。
ふんわりジーシィな唐揚げはいつも人気。どっさり揚げて残りは夕飯のつまみに・・・と
思いきや、完食してしまいました。
5月4日の晩ごはん
※バーベキューを予定していましたが、強風のため中止。
おうちの中でふつうのごはんを食べました。
●ざる蕎麦・だし巻き卵・つぶ焼き・もやしのごま和え・冷やしトマト
お出汁たっぷり・ふわんふわん
つぶ貝好きです。数年前から、急に食べられるようになりました。
砂だししてから焼くと、身が外れやすくなります。（・・・と、購入先のパッケージに
書いてあったので実践してみたら、確かにいつもよりするっと外れやすかったです。）
5月5日の朝ごはん
●目玉焼・ほうれん草のソテー・ボイルドウインナ?・
クルミとレーズン入りライ麦パン・コーヒー
5月5日のお昼ごはん
●いか天むすび・筍のフリッター・胡瓜の漬物・枝豆
※お天気もいいし、お庭で食べるものと思って準備していましたが、
家人がマラソンの大会を目前に控え、朝食後?昼にかけてかなりハードな
走り込みを行い（34キロ走）、疲労が激しく庭に出る気力がなくなったとの事で、
急遽おうちの中で食べることに。（なんだよー。つまんなーい。）
5月5日の晩ごはん
●豚バラ肉・野菜ソーセージ・ハンバーグの炭火焼き
脂の多い豚バラ肉は、網焼きにするとさっぱり食べられますね。
塩・胡椒・レモン汁で食べるのが我が家では人気です。
焼く＆食べるのに忙しくてあまり写真を撮れませんでした。
これは、網焼きハンバーグ。大根おろしとお醤油でさっぱりといただきました。
美味しかったですよ?。
ローラは、味付け無しの焼き鳥を食べて大満足！
（昨日のお昼に唐揚げを作った時、残しておいたとっておきの鶏もも肉！）
炭焼きの美味しさを覚えたかな？
5月6日am6:45起床
とても良い天気。テントの中で朝食を・・・といきたいところですが、
パンやお洒落なおかずを作るための材料も品切れ中だし、
食べたいものは食べ尽くした感があり、食欲もあまりなくて、
今朝は簡単な和食（通常メニュー）をおうちの中で食べました。（am7:00）
今日は連休最終日。明日からいつもの生活が始まります。
ボチボチテントをたたんで、庭の清掃の最終仕上げもしなくてはなりません。
（・・・しないかもしれないけれど。）
そろそろ食事も、室内へと移行していきそう。
ということで、ここで連休中のグルメリポートを一区切りとし、
アップしておこうと思います。
＜完＞