グラタン大好き♪

大好きだからこそ、毎回ホワイトソース作りに気合が入ります！
ポイントは、小麦粉をバターでよ?く炒めることでしょうか．．．

チーズたっぷりにして焼きます。

色んなチーズを試していますが、大抵いろんな種類が混じっている
ものを買うことが多く、糸引き感の強いもちもちしたモッツァレラチーズが
大好きなので、モッツァレラチーズがメインになっているものに心ひかれる
ことが多かったのですが、昨日は初めて見かけたこんなチーズを試して
みました。モッツァレラチーズの糸引き感はほどほどで、ゴーダチーズが
芳醇さをアピールしており、コクがあり味わい深い印象でした。